Delicious Snack!😋😋

Farina Manitoba?

La farina Manitoba si trova praticamente ovunque dalla brioche ai dolci di pasticceria che troviamo al bar per la colazione, alla pizza che mangiamo la sera o durante il giorno.

Si tratta di una farina di grano tenero tipica del Nord America definita "forte" in quanto contiene una grande quantità di proteine insolubili la glutenina e la gliadina.

L'elevato contenuto di queste proteine comporta un elevato contenuto di Glutine, proteina che si forma in seguito al contatto di queste farine con acqua o altro liquido che viene utilizzato per impastarle.

Dal punto di vista visivo l'alto contenuto di glutine fa si che queste farine negli impasti lievitati trattengano i gas prodotti dalla stessa lievitazione comportando un aumento di volume del prodotto in cottura e l'impasto risulta molto più elastico per essere lavorato, se invece viene usata per la pasta trattenendo gli amidi permette di ottenere una cottura al dente.

Questa farina si trova praticamente ovunque per quanto riguarda i prodotti confezionati industrialmente, nel pane, pizza, panettoni, pandori, in alcune paste all'uovo.

Per il loro alto contenuto di glutine questo tipo di farine non sono particolarmente adatte al nostro intestino che potrebbe andar incontro ad una alterazione a livello dei villi intestinali, predisposti all'assorbimento dei nutrienti, e con il tempo elevate dosi  possono far nascere sensibilità al glutine o addirittura portare allo sviluppo di anticorpi positivi al morbo celiaco.

Controllate voi stessi comprando alimenti il più possibile liberi da questi eccessi di glutine, cercando di alimentarvi sempre al meglio e con prodotti meno dannosi per la vostra salute intestinale! Ma non scoraggiatevi una pizza con gli amici è sempre concessa!!

A presto!!

Consigli per una colazione da Re!

Il pasto più importante della giornata non è il pranzo bensì la colazione!

Dopo 7/8 ore di digiuno il nostro organismo per potersi esprimere al meglio, qualsiasi sia l'attività che svolgiamo durante il giorno, ha bisogno di energia.

Energia che deve essere fornita da una colazione sana e completa. 

Saltare la colazione significa non fornire al nostro organismo il carburante necessario per svolgere le nostre attività sia che siano intellettuali che fisiche, attivando una serie di meccanismi difensivi da parte del nostro corpo che non sempre sono positivi per la nostra salute.

Ma cosa significa colazione sana? Quali sono gli alimenti da preferire?

Anche qui è necessaria la consapevolezza alimentare, se parliamo solo di calorie posso dirvi che molti alimenti apportano lo stesso numero di calorie la differenza sta nei nutrienti contenuti in essi.

Un esempio di colazione potrebbe essere: una bevanda calda non zuccherata (tè,orzo, tisana, caffè o limonata calda)  con cereali integrali di avena o di mais in fiocchi oppure muslei, biscotti integrali, o frutta fresca di stagione. Oppure un vasetto di yogurt magro, muslei o fiocchi di cereali e un frutto.

Ci sono tante possibilità di mangiare con gusto restando in salute!

Non dimenticate i semi ( o altrimenti conosciuti come frutta secca) noci, mandorle, arachidi ecc.. Ottimi integratori naturali di vitamine, sali minerali, proteine e antiossidanti che possiamo aggiungere alla nostra colazione o ai nostri pasti ( 2 o 3 noci al giorno, 4/5 mandorle o nocciole) non bisogna eccedere nelle quantità perchè questi semi sono anche ricchi di acidi grassi. 

Quindi sperimentate la vostra sana colazione!!

A presto!!

Aiutiamo il nostro cuore!

Numerosi studi e ricerche scientifiche dimostrano come le nostre scelte alimentari siano importanti per salvaguardare la salute e il buon funzionamento del nostro cuore.

Sappiamo che i principali fattori di rischio per sviluppare cardiopatie sono  colesterolo, ipertensione, obesitá e fumo. 

Un regime alimentare basato principalmente sul consumo di cibi naturali di origine vegetale, piú cereali integrali, frutta e verdura e  meno cibi ricchi di grassi saturi e proteine animali comporta una riduzione del rischio di sviluppare cardiopatie.

Giá dopo la seconda guerra mondiale presero il via studi rivolti a comprendere la produzione nonché lo sviluppo delle placche lipidiche che si formano a livello delle coronarie ed in quale modo queste portassero all'infarto; e si constató come fattore di rischio  l'elevata presenza di colesterolo oltre che d'ipertensione.

In seguito a varie ricerche oggi sappiamo che i cibi di origine animale sono correlati ad un piú alto livello di colesterolo nel sangue e i cibi di origine vegetale con livelli inferiori. 

Ad ogniuno la propria scelta che spero sia consapevole e non indotta dalle tante pubblicitá ingannevoli che vediamo ogni giorno, leggiamo le eticchette di tutto ciò che compriamo!

A presto!

Senza muscolo non si può dimagrire!!

Abbinate sempre all'esercizio aerobico degli esercizi anaerobici per tenere in attività la massa muscolare ( le nostre cellule metabolicamente attive! )

Un aumento di massa comporta un incremento della velocità del nostro metabolismo e se accompagnata da una alimentazione consapevole e corretta permette il dimagrimento.

Dimagrire significa perdere massa grassa senza avere un calo della massa magra ( muscoli e acqua corporea ).

Quindi ragazze non abbiate paura di fare gli esercizi da "uomo",  fidatevi la vostra muscolatura non sará mai come quella maschile!

Prendete confidenza con i pesi e gli attrezzi per mantenervi in forma perfetta!!

Ora inizia il mio allenamento... Oggi glutei e gambe...SQUAT/STACCHI/AFFONDI...

Si parte!!