venerdì 30 ottobre 2015

Tre cereali per pranzo!!

Riso integrale, Avena e Grano per pranzo! Con passata di pomodoro e tonno... Super gustoso!
Mangiateci insieme una insalata fresca o un aguacate!! Pieno di energia fibre e vitamine! 
BUON PRANZO!!

mercoledì 28 ottobre 2015

10 CONSIGLI PER RIDURRE IL CONSUMO DI SALE NEI PASTI ANCHE FUORI CASA.

ECCO I 10 CONSIGLI CHE IL SINU (società italiana di nutrizione umana) CI PROPONE PER RIDURRE IL CONSUMO DI SALE NEI PASTI ANCHE FUORI CASA.

Ricordati che riducendo gradualmente il consumo di sale si migliora la sensibilità gustativa
apprezzando cibi poco salati, senza per questo rinunciare al gusto

Vuoi provare questo piacere?

Segui queste semplici regole, a casa con tutta la famiglia e nei pasti fuori casa

1. Quando fai la spesa, controlla le etichette e preferisci i prodotti con minor contenuto di sale per
porzione o per 100 grammi

2. Per gli alimenti di produzione locale (primo fra tutti il pane, ma anche ad es. i latticini) chiedi la
disponibilità di prodotti con minor contenuto di sale.

3. Per riscoprire il piacere di una buona cucina, riduci il consumo di piatti industriali, di sughi già
pronti e di cibi in scatola, ma anche quando dovessi servirtene controlla l’etichetta e scegli per
il meglio

4. Insaporisci i cibi con erbe aromatiche fresche, spezie o usando limone e aceto, limitando l’uso
di condimenti molto ricchi in sodio (dado da brodo, ketchup, salsa di soia, senape, ecc.)

5. Aggiungi gradualmente meno sale, e sempre iodato, alle TUE ricette, facendo sì che la
famiglia si abitui pian piano a mangiare meno salato: scoprirete che pasta, riso, bistecche,
pesce, pollo, verdure o patate (anche fritte) sono buonissimi se consumati con meno sale e col
tempo anche senza

6. A tavola, niente saliera, metti solo olio e aceto perché qualcuno non ceda alla tentazione di
tornare indietro

7. Non aggiungere sale alle pappe dei tuoi bambini, loro non ne hanno e non ne sentono la 
necessità: non essere tu ad introdurre le cattive abitudini!

8. Latte e yogurt sono una buona fonte di calcio e contengono naturalmente le piccole quantità di
sale necessarie alla nostra salute. Preferisci i formaggi freschi a quelli stagionati

9. Durante gli spuntini, frutta o spremute sono un’ottima alternativa agli snack salati; e se mangi
un panino, puoi prepararlo con alimenti a basso contenuto di sale

10. Nell’attività sportiva leggera reintegra con la semplice acqua i liquidi perduti attraverso la 
sudorazione

martedì 6 ottobre 2015

Riso integrale con pisellini e tonno per pranzo!


Ottimo pranzo! Preceduto da una buona insalata fresca! 
Il Riso integrale apporta carboidrati ma anche fibre, vitamine, folati e sali minerali che sono contenuti nel germe e nella crusca del chicco integrale parti che vengono eliminte durante il processo di raffinazione industriale. Per questo é consigliato il consumo di cereali integrali al posto della semplice pasta e dei cereali raffinati.
I piselli sono ricchi di proteine e contengono meno amido rispetto ad altri legumi per questo sono piú digeribili, inoltre sono ricchi di fibra solubile e di vitamine. 
Il tonno è un ottimo alimento perché ipocalorico (consumato al naturale) con un elevato contributo proteico ed é ricco di acidi grassi essenziali.
Aggiungete un pò di curry al posto del sale ed otterrete un sapore unico, questa miscela di spezie stimola la digestione ed ha un azione anti infiammatoria intestinale e sistemica su tutto l'organismo!  

Buon appetito!

sabato 3 ottobre 2015

Il sabato o la domenica concediamoci un buon piatto di pasta!! Per me spaghetti alle vongole! 

Per chi volesse dimagrire ma anche per coloro che vogliono mantenersi in forma e in salute consiglio di consumare la pasta una/due volte a settimana e di iniziare il pasto preferibilmente con verdura cruda, gli altri giorni della settimana sostituite il piatto di pasta con cereali integrali quali riso, orzo, farro..
Il piatto di pasta è ricco di carboidrati glicemici che provocano un rapido aumento della glicemia post prandiale, la quale comporta secrezione dell'insulina, ormone del dopo pasto, responsabile dell'accumulo di grasso e della sensazione di fame che si ripresenta dopo poco aver mangiato!
Se consumiamo verdure prima dei carboidrati avremo un significativo abbassamento della glicemia e di conseguenza dell'insulina, con facilità nel dimagrimento e nel mantenimento del nostro peso ideale!

Quindi a voi la scelta e.. buon appetito!