venerdì 11 dicembre 2015

Vellutata di cavolfiore e zucchine


Mezzo cavolfiore e una zucchina tagliati a fettine sottili.
Schiaccio due spicchi d'aglio e li faccio rosolare con un filo d'olio evo ( se non piace l'aglio va bene la cipolla) aggiungo il cavolfiore e la zucchina e copro con acqua e vino bianco. Lascio bollire fino a che le verdure si ammorbidiscono aggiungendo acqua se necessario.
Aggiusto di sale e pepe, trito con frullatore a immersione e gratto della noce moscata. Pronta da servire!
Buon appetito!

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