Tre cereali per pranzo!!

Riso integrale, Avena e Grano per pranzo! Con passata di pomodoro e tonno... Super gustoso!

Mangiateci insieme una insalata fresca o un aguacate!! Pieno di energia fibre e vitamine! 

BUON PRANZO!!

10 CONSIGLI PER RIDURRE IL CONSUMO DI SALE NEI PASTI ANCHE FUORI CASA.

ECCO I 10 CONSIGLI CHE IL SINU (società italiana di nutrizione umana) CI PROPONE PER RIDURRE IL CONSUMO DI SALE NEI PASTI ANCHE FUORI CASA.

Ricordati che riducendo gradualmente il consumo di sale si migliora la sensibilità gustativa
apprezzando cibi poco salati, senza per questo rinunciare al gusto

Vuoi provare questo piacere?

Segui queste semplici regole, a casa con tutta la famiglia e nei pasti fuori casa

1. Quando fai la spesa, controlla le etichette e preferisci i prodotti con minor contenuto di sale per
porzione o per 100 grammi

2. Per gli alimenti di produzione locale (primo fra tutti il pane, ma anche ad es. i latticini) chiedi la
disponibilità di prodotti con minor contenuto di sale.

3. Per riscoprire il piacere di una buona cucina, riduci il consumo di piatti industriali, di sughi già
pronti e di cibi in scatola, ma anche quando dovessi servirtene controlla l’etichetta e scegli per
il meglio

4. Insaporisci i cibi con erbe aromatiche fresche, spezie o usando limone e aceto, limitando l’uso
di condimenti molto ricchi in sodio (dado da brodo, ketchup, salsa di soia, senape, ecc.)

5. Aggiungi gradualmente meno sale, e sempre iodato, alle TUE ricette, facendo sì che la
famiglia si abitui pian piano a mangiare meno salato: scoprirete che pasta, riso, bistecche,
pesce, pollo, verdure o patate (anche fritte) sono buonissimi se consumati con meno sale e col
tempo anche senza

6. A tavola, niente saliera, metti solo olio e aceto perché qualcuno non ceda alla tentazione di
tornare indietro

7. Non aggiungere sale alle pappe dei tuoi bambini, loro non ne hanno e non ne sentono la 
necessità: non essere tu ad introdurre le cattive abitudini!

8. Latte e yogurt sono una buona fonte di calcio e contengono naturalmente le piccole quantità di
sale necessarie alla nostra salute. Preferisci i formaggi freschi a quelli stagionati

9. Durante gli spuntini, frutta o spremute sono un’ottima alternativa agli snack salati; e se mangi
un panino, puoi prepararlo con alimenti a basso contenuto di sale

10. Nell’attività sportiva leggera reintegra con la semplice acqua i liquidi perduti attraverso la 
sudorazione

Riso integrale con pisellini e tonno per pranzo!

Ottimo pranzo! Preceduto da una buona insalata fresca! 

Il Riso integrale apporta carboidrati ma anche fibre, vitamine, folati e sali minerali che sono contenuti nel germe e nella crusca del chicco integrale parti che vengono eliminte durante il processo di raffinazione industriale. Per questo é consigliato il consumo di cereali integrali al posto della semplice pasta e dei cereali raffinati.

I piselli sono ricchi di proteine e contengono meno amido rispetto ad altri legumi per questo sono piú digeribili, inoltre sono ricchi di fibra solubile e di vitamine. 

Il tonno è un ottimo alimento perché ipocalorico (consumato al naturale) con un elevato contributo proteico ed é ricco di acidi grassi essenziali.

Aggiungete un pò di curry al posto del sale ed otterrete un sapore unico, questa miscela di spezie stimola la digestione ed ha un azione anti infiammatoria intestinale e sistemica su tutto l'organismo!  

Buon appetito!

Il sabato o la domenica concediamoci un buon piatto di pasta!! Per me spaghetti alle vongole! 

Per chi volesse dimagrire ma anche per coloro che vogliono mantenersi in forma e in salute consiglio di consumare la pasta una/due volte a settimana e di iniziare il pasto preferibilmente con verdura cruda, gli altri giorni della settimana sostituite il piatto di pasta con cereali integrali quali riso, orzo, farro..

Il piatto di pasta è ricco di carboidrati glicemici che provocano un rapido aumento della glicemia post prandiale, la quale comporta secrezione dell'insulina, ormone del dopo pasto, responsabile dell'accumulo di grasso e della sensazione di fame che si ripresenta dopo poco aver mangiato!

Se consumiamo verdure prima dei carboidrati avremo un significativo abbassamento della glicemia e di conseguenza dell'insulina, con facilità nel dimagrimento e nel mantenimento del nostro peso ideale!

Quindi a voi la scelta e.. buon appetito! 

Tempo di Vendemmia!

 

È tempo di vendemmia!!

L’uva, frutto con proprietà antiossidanti, è il prodotto della vite, rossa o bianca e viene utilizzata soprattutto per la produzione di vino, ma arriva anche fresca sulle nostre tavole.

Costituita prevalentemente da acqua (72-84%) e zuccheri come destrosio, fruttosio e saccarosio contiene numerosi sali minerali quali il ferro, il calcio, il boro, il fosforo, il sodio, il manganese, il fluoro, lo zinco, il selenio ed il magnesio.

Per la sua composizione risulta un frutto estremamente digeribile con numerose proprietà tra cui l’effetto diuretico, facilita la digestione aiutando l’organismo a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e ad eliminare l’acido urico.

Contiene molecole antiossidanti come i flavonoidi tra cui la quercetina e il resveratrolo con proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, epatoprotettive e anticancerogene, contenuti in maggior concentrazione nell’uva rossa rispetto alla bianca.

Grazie alla concentrazione di zuccheri e carboidrati, l’uva rappresenta una buona fonte di energia naturale, proprietà che aumenta di tre volte quando si consuma l’uva passa che però risulta molto più calorica e va consumata con moderazione.

Oltre al frutto anche le foglie dell’uva hanno proprietà benefiche per il nostro organismo in quanto sono una buona fonte di omega3 di calcio e magnesio e si possono consumare come verdura cotta o nei famosi Dolmades greci, sfiziosi involtini di foglie d’uva e riso.

È il giusto periodo per consumare quest’ottimo frutto!

Per le stesse proprietà (ovvero per il contenuto in resveratrolo) è consigliato un bicchiere di vino rosso a pasto!! Senza esagerare!

Periodo di Brodetto!!

Dopo aver rappresentato per secoli il piatto tipico dei pescatori che lo realizzavano impiegando il pescato che, per scarsa quantità o qualità, non poteva essere destinato alla vendita, questa zuppa di pesce è stata oggi riscoperta dai grandi chef che ne hanno elaborato versioni più innovative e raffinate conquistando fama in tutto il territorio Nazionale e diventando prerogativa indiscutibile delle Marche.

Piatto unico ricco di nutrienti, proteico con poche calorie e pochi grassi, perfetto per chi ama il pesce sia a pranzo che a cena! 

Che aspettate!! Buon appetito!!

Dopo le vacanze estive...

Cenetta leggera.. Mozzarella prosciutto crudo magro e melone!! 

Pranzo pieno di gusto e salute!

Petto di pollo lessato e condito in insalata con olio evo, aceto balsamico e origano!

Pomodori, rucola e porro.

Fresco, estivo, squisito!!

Buon appetito!!

Oggi si salta!!

Saltare la corda é un ottimo esercizio aerobico! Da 10 a 15 minuti di salto della corda 4 volte a settimana costituiscono un buon di allenamento.

Il salto della corda permette di tonificare i muscoli rapidamente a casa propria senza aumentarne il volume.

Pronti a saltare? 

Come eliminare la pancetta?!

Estenuanti serie di addominali non saranno sufficienti ad eliminare il grasso accumulato nel girovita, questi esercizi infatti lavorano sui muscoli addominali ma se non eliminamo il grasso che li ricopre non vedremo mai la tartaruga tanto desiderata!

Per eliminare il grasso oltre a seguire una dieta equilibrata (povera di zuccheri raffinati oltre che di grassi!!) è necessario svolgere delle sessioni di esercizi aerobici quali la corsa, la cyclette, il salto con la corda .... lavorando ad una frequenza cardiaca compresa tra il 65-75% della frequenza massima del soggetto. (Per tenere sotto controllo i battiti ci si puó dotare di un cardiofrequenzimetro).

Questi esercizi sono in grado, se svolti correttamente, di mobilitare i grassi contenuti nel tessuto adiposo con consuguente riduzione del girovita; l'alimentazione è fondamentale per evitare ulteriori accumuli!!

Quindi se volete ridurre il girovita alimentatevi correttamente e abbinate agli esercizi addominali delle sessioni cardio, meglio se seguiti da un pt esperto!!

Buon lavoro!!