Caffè verde! Miracoloso dimagrante??!!

Oggi vi parlo del caffè verde ultimamente pubblicizzato come un miracoloso dimagrante!!

Non esiste la pillola magica per dimagrire!

Il caffè verde ha sicuramente effetti benefici sulla salute ed è una bevanda consigliata come co-adiuvante nel dimagrimento in quanto contiene dei composti le metil-xantine che sono in grado di mobilizzare gli acidi grassi contenuti negli adipociti (cellule del tessuto adiposo) quindi svolgono la cosiddetta azione lipolitica.
tutto questo sarebbe utile se la persona che assume la bevanda facesse attività fisica costante, riducesse l'apporto di nutrienti seguendo un regime alimentare sano ed equilibrato, altrimenti questi grassi liberati nel sangue se non sono metabolizzati torneranno ad essere di nuovo trasformati in trigliceridi dal fegato e riportati nelle cellule adipose!

In conclusione il dimagrimento è dovuto ad un connubio tra sana alimentazione ed attività fisica costante!

Una altra proprietà del caffe verde: 

La caffeina è una metil-xantina presente nel caffè verde e nel caffè cotto tostato, la differenza della sua azione sta nel tempo di assorbimento che risulta molto più veloce in seguito all'assunzione di caffè tostato che di caffè verde crudo.

Quindi il caffè verde crudo permette un allungamento dei tempi di presenza di caffeina nel sangue a più bassi livelli e di conseguenza dei suoi effetti!

Mi raccomando peró non ne abusate, la caffeina se assunta in eccesso puó dare intossicazione!! 

Buona giornata a tutti!

Piadina integrale

Niente di meglio che farsi da mangiare in casa se si può.. Anche il pane o la piadina ( ovviamente senza strutto né grassi animali )

Vediamo come:

Per una piadina usiamo 100 gr di farina integrale di frumento 100% ( leggete bene l'etichetta )

Un cucchiaio d'olio e.v.o.

Un pizzico di sale

Io faccio tutto nel mixer per velocizzare i tempi: verso farina olio e sale e avvio il mixer alla prima velocità, mentre gira verso un pó d'acqua tiepida lentamente fino a che non si forma una palla con l'impasto. A questo punto tolgo l'impasto e lo stendo con matterello e voilà piadina pronta per essere cucinata su piastra!!

Buon appetito!!

Zucchero bianco o di canna?

Molte persone si chiedono se sia meglio consumare lo zucchero bianco o lo zucchero grezzo; alcuni ritengono che lo zucchero grezzo sia migliore o faccia "meno male" dello zucchero bianco.

Dal punto di vista nutrizionale si tratta dello stesso prodotto: lo zucchero grezzo è quello che si ottiene dalla lavorazione della canna da zucchero saltando l'ultimo passaggio di decolorazione con il quale si ottiene lo zucchero bianco.
Le differenze di colore e di sapore dipendono dalla melassa (residuo vegetale) e non vantano particolari significati nutrizionali.

Quindi lo zucchero grezzo non è "migliore" di quello bianco : stesse molecole, stesse calorie!! 

È sempre meglio non dolcificare le bevande, compreso il caffè, il suo gusto sta proprio nel consumarlo amaro per apprezzarlo fino in fondo! 

Ci si riesce ...questione di abitudine e poi vi assicuro che non si torna piú indietro.