Riso Nero...

L'aspetto non é dei migliori ma a gusto ci siamo! 

Una ricetta rapidissima:

In una padella scaldate uno scalogno tritato con un filo di olio evo e appassiteci un mazzo di rucola e un pò di curry o altre spezie a piacere.

Tagliate a pezzetti dei formaggi, io ho messo edammer e caciotta, senza esagerare, si può usare anche solo dello stracchino fresco. 

Quando il riso é cotto mettetelo in padella e aggiungete i formaggi, lasciate a fuoco basso mescolando fino a che si siano sciolti. 

Buon appetito!